5/5/2012
El vino tinto prolonga la vida
Eso nos dicen los científicos. El vino tinto -con moderación- puede tener numerosos beneficios para la salud y contribuir a una vida más larga. El ingrediente clave de la uva -en especial del vino tinto- y de otros alimentos (vegetales) es el resveratrol, un polifenol que protege a las células y, al parecer, alarga la vida.
El resveratrol, afirman los investigadores de la Escuela Médica de la Universidad de Harvard, prolonga la vida y la buena salud porque incrementa el abastecimiento de energía en la mitocondria, el "motor" de las células. Pero los científicos no han logrado ponerse de acuerdo en cuáles son los mecanismos que producen esta protección en el organismo.
El hallazgo, dicen los científicos en la revista Cell Metabolism, podrá conducir en el futuro a nuevos tratamientos potenciales para combatir los efectos del envejecimiento. Estudios anteriores ya habían mostrado que el resveratrol actúa como antioxidante evitando los daños que causan en el ADN unas moléculas llamadas radicales libres.
Este daño celular ha sido vinculado al desarrollo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Estos estudios han mostrado resultados contradictorios en distintos grupos de animales y hasta ahora no han podido ser confirmados en los seres humanos.
El profesor David Sinclair y su equipo de la Escuela Médica de la Universidad de Harvard afirman que encontraron cómo actúa el resveratrol en las células y protege al organismo. Durante una década, el equipo de investigadores ha estado llevando a cabo estudios con una variedad de organismos: desde levadura, lombrices y moscas, hasta ratones.
Los estudios en los primeros tres organismos, explican los investigadores, mostraron que el resveratrol logró incrementar la producción de energía y la salud general de las células activando un tipo de genes, llamados sirtuinas, que son esenciales para la buena función de la mitocondria. El buen funcionamiento de este "motor" celular es esencial tanto para una vida larga como para la salud general.
"Los resultados fueron sorprendentemente claros. Sin el gen SIRT1 que se encarga de mejorar la función de la mitocondria, el resveratrol no funciona"
En las investigaciones con levadura, lombrices y moscas los científicos desactivaron un gen de las sirtuinas, el SIRT1, y descubrieron que las células que no tenían este gen no respondían a los efectos del resveratrol. Han logrado, por primera vez, confirmar el hallazgo en mamíferos con un modelo de ratones modificados con el gen SIRT1 desactivado. Cuando los científicos dieron a los ratones con el SIRT1 desactivado dosis bajas de resveratrol no se encontró una mejora en la función de la mitocondria.
Fuente: BBC Salud United Kingdon