El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva (World Olive Oil Exhibition), cuya quinta edición se celebrará los próximos días 2 y 3 de marzo de 2016, en recinto ferial IFEMA de Madrid, acogerá algunos de los aceites de oliva premium de máxima calidad que ahora ofrece el sector, a través de las almazaras participantes que apuestan por la calidad, con aceites, etiquetas y envases muy sugerentes. Se trata de un encuentro comercial decisivo para productores, envasadores y compradores de todo el sector, en el que los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) tendrá una presencia muy destacada. Más de cien expertos de todo el mundo participarán en el evento para conocer en profundidad las elaboraciones de las almazaras participantes, analizando las claves y tendencias de futuro de todo el sector. Además, delegaciones de compradores VIP de países como Emiratos Árabes, Italia, USA, Australia o Sudáfrica, entre otros países, asistirán invitados a este encuentro internacional con la finalidad de negociar con los productores de aceite de oliva participantes. Esta apuesta se encuentra en sintonía con la tendencia de los mercados internacionales que, cada vez, se decantan más por los AOVE, la máxima calidad normativa al tratarse de auténticos zumos naturales de aceitunas, aromas y sabor irreprochables. Los modernos sistemas de cultivo y extracción permiten obtener actualmente AOVEs de una calidad sensorial no conocida hasta ahora en la milenaria historia de este alimento. A ello se suman, también, los atractivos envases que no solo protegen su contenido de la luz, sino que se encabezan en muchos casos con nitrógeno para preservar íntegramente las excelentes calidades del producto. Los AOVE son los aceites más saludables que se conocen, siendo además un extraordinario condimento capaz de transmitir un sinfín de sensaciones y emociones. Por otra parte, las previsiones de campaña 2015/2016 apuntan a una recuperación de la producción con cerca de tres millones de toneladas, un 22 % más que la anterior, que quedó muy mermada con la escasa cosecha recogida por España que ascendió a 841.200 toneladas, según datos ofrecidos por el Consejo Oleícola Internacional (COI). España liderará una vez más la producción con 1,3 millones de toneladas, seguida de lejos por Italia con 350.000 toneladas, Grecia con 300.000 toneladas y Portugal con 82.000 toneladas. Túnez verá mermada su cosecha récord del pasado año y se situará en 140.000 toneladas, un poco por debajo de Turquía que espera 143.000 toneladas; mientras Siria recupera espectacularmente sus últimas cosechas y podría superar las 200.000 toneladas, Marruecos se quedaría en 130.000 toneladas. El consumo mundial de aceite de oliva, con una previsión de incremento del 5 %, se estima en 2,9 millones de toneladas, por lo que al no existir stocks de las campañas anteriores, se prevé un año importante para el comercio internacional.

Fuente: World Olive Oil Exhibition