En este análisis, y para una mejor comprensión, dentro del consumo del vino se incluye la tipología siguiente:
► Vinos tranquilos con DOP;
► Vinos espumosos (incluido cava) y gasificados con DOP;
► Restos de vino con DOP (vinos de aguja, de licor, y otros vinos con DOP);
► Vinos con IGP; y
► Vinos sin DOP y sin IGP.
Los hogares españoles han destinado a la compra de vinos el 1,49 % de su presupuesto para alimentación y bebidas, que supone un gasto per cápita de 22,02 € / persona / año.
Por su tipología, el desglose en cuanto a volumen y valor de mercado es el siguiente:
Vinos tranquilos con DOP. En volumen el 37,2 % y en valor el 55,9 %. Con respecto a 2016, se constata una disminución en volumen del 1,8 %, permaneciendo casi idéntico a 2016.
Vinos espumosos (incluido cava) con DOP y Vinos gasificados con DOP. En volumen es un 7,1 %, mientras que en valor aumenta hasta llegar al 13,4 %.
En cuanto al conjunto en litros de los vinos consumidos en el hogar, un 47,2 % se corresponde con vinos sin DOP/IGP, lo que representa una disminución en las compras del 17,3 % con respecto a 2016.
El consumo per cápita de vino en 2017 es un 6,29 % inferior con respecto a 2016, situándose en un total de 8,11 litros /persona /año, con el siguiente desglose por tipo de vino, a saber: Vinos tranquilos (3,02 %); Vinos espumosos, incluido cava y gasificado (0,58 %); Vinos con IGP (0,31 %); Vinos sin DOP/IGP (3,83 %); Vinos de aguja (0,14 %) y Vinos licorosos (0,24 %).
Después de los vinos sin DOP/IGP, los vinos más consumidos son los vinos tranquilos con DOP, con un volumen del 37,2 % del volumen total, localizándose el mayor consumo de este tipo de vinos en hogares adultos, fundamentalmente de parejas adultas sin hijos y con hijos mayores.
En cuanto a ubicación geográfica, las Comunidades Autónomas (CCAA) Baleares, País Vasco y Cantabria son las más inclinadas al consumo de vinos con DOP. Por el contrario, las CCAA de Castilla-La Mancha, Extremadura y La Rioja son las que efectúan un menor consumo de vinos con DOP/IGP.
Fuente: MAPA