MARTES 28 ENERO
La segunda jornada de Enofusión se inaugurará a las 10.45 con una de las catas más espectaculares de esta edición: “Un paseo por Château Margaux”. Una experiencia de lujo dirigida por Paul Pontallier, Director general y enólogo de Château Margaux, durante la cual se podrán catar añadas elegidas de Pavillon Blanc, Pavillon Rouge y Château Margaux.
A las 12.00, Nomacorc, la empresa líder en corchos sintéticos dirigirá una cata muy especial en la que se requerirá la complicidad de todos los participantes con un importante objetivo: “Taste the difference”.
Casi sin tiempo para recuperarnos llegará otra de las grandes sorpresas de la jornada de mano de Dinastía Vivanco, que presentarán “Nuevos Riojas dentro de Rioja”. Una cata completísima y una oportunidad única presentada por Rafael Vivanco para conocer las variedades autóctonas y sus mejores terruños a través de algunos de los mejores vinos de la casa riojana:
Tintos:
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha;Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo; Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta; Colección Vivanco Parcelas de Graciano
Blancos:
Tempranillo blanco; Maturana Blanca; Garnacha Blanca
Una tradición en el Centro del Vino de Enofusión que cada año agota sus entradas entre hosteleros y distribuidores y demás profesionales del sector es la cata de Makro, que esta edición se centrará en “vinos que triunfan por su calidad, imagen y precio”. Estará presentada por Custodio López y Andrea Alonso, miembros del Comité de Catas de Makro junto a los Sumilleres de los centros; se catarán: “los vinos que han tenido más éxito en los últimos años y que son la solución para nuestros clientes de HoReCa no solo por el buen precio sino también la calidad e imagen que le aportan a sus cartas de vinos”.
La intensísima jornada del martes 28 se cerrará con una cata exclusiva de Torres, impartida por Jordi Foraster, enólogo de la bodega Torres Priorat. En ella se catarán una selección de añadas de su vino Perpetual (2006, 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011).
MIÉRCOLES 29 ENERO
La última jornada del Centro del vino estará protagonizada, entre otros, por Almendralejo Ciudad del Cava, anfitriones de una cata única que nos dará la la oportunidad de conocer espumosos muy especiales realizados por cuatro bodegas de la zona: Marcelino Díaz (Puerta Palma); Vía de la Plata (Vía de la Plata);
López Morenas (Bonaval); Bodegas Romale (Viña Romale) (4 bodegas productoras de Cava Extremadura).
La otra región protagonista del día será Jerez, que desplegará todos sus encantos como ciudad europea del vino 2014 con una actividad técnica titulada: Vinos Icónicos de Jerez- Ciudad Europea del Vino 2014. Una cata técnica de su sello más diferenciador: jereces de crianza biológica y manzanillas en rama.

El Centro del Vino volverá a ser durante los días 27, 28 y 29 de enero un espacio para el debate, la reflexión y el análisis de las tendencias que marcan el presente y futuro de nuestros viñedos y nuestros vinos. Un espacio protagonista de presentaciones de grandes vinos, catas míticas, descorches históricos y debates encendidos que marcan el rumbo y estrategia de muchas bodegas