El Centro del Vino, de Enofusión 2014, celebrará el centenario de Freixenet con una cata maridada titulada "Centenario Freixenet: 100 años de prestigio", el próximo lunes 27 de enero a las 12.30 h.
La cata estará dirigida por Pedro Bonet, director de comunicación de Freixenet, junto al chef Juan Antonio Medina y el sumiller Custodio López Zamarra, del restaurante Zalacaín. Se catarán grandes referencias de esta bodega centenaria, maridadas con diversas tapas elaboradas por el equipo de Zalacaín.
El Grupo Freixenet es una empresa familiar al 100%, como lo fue desde sus inicios, y cuenta con 18 bodegas en 7 países de 3 continentes. Tras 100 años, es líder mundial en la fabricación de cava de alta calidad y tiene presencia en más de 100 países alrededor del mundo.
El restaurante Zalacaín fue inaugurado en 1973, en Madrid. Su cocina, dirigida por el chef Juan Antonio Medina Gálvez, está calificada dentro de la “Alta Cocina”. Es de los pocos restaurantes que posee la consideración de cinco tenedores y, además, se considera como el mejor representante del lujo y la exquisitez.
Puede adquirir las entradas para esta cita tan especial en el siguiente ENLACE.
Enofusión 2014, como parte integrante de Madrid Fusión, tiene la vocación de convertirse en el mayor congreso de vinos de España. Un reto cada vez más cercano gracias a la enorme calidad de las catas, vinos y bodegas participantes en sus anteriores ediciones.
A continuación se expone el menú de la cata con todas las referencias: