Durante el 37º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino -OIV-, Jean-Marie Aurand, presentó un panorama del sector vitivinícola mundial del que se extracta la información referente a superficie vitícola; producción mundial de uva y de vino; datos de consumo y comercio internacional del vino.

Superficie vitícola
 
La superficie vitícola mundial en 2013 se está contrayendo (7.519 millones de hectáreas), debido, fundamentalmente, a la reducción de los viñedos europeos. Sin embargo, esta contracción ha sido compensada parcialmente por el incremento en las superficies plantadas en el resto del mundo. De manera específica, en China y América del Sur, la superficie vitícola total ha continuado en aumento, siendo los principales centros de crecimiento del viñedo en el mundo.

Producción de uva y de vino
 
La producción mundial de uva en el año 2013 es de 751 millones de quintales (Mill.qq) en producción de uvas para todos los usos. Se aprecia una tendencia al alza en la producción de uva (+17 % / 2000), a pesar de la reducción de la superficie vitícola, explicado en parte por un incremento en los rendimientos, las condiciones climáticas particularmente favorables en algunos países y las mejoras continuas en las técnicas vitícolas. China, con 115 Mill. qq, genera el 15 % de la producción mundial de uva, seguida por Italia (79 Mill. qq) y EE. UU. (75 Mill. qq).

Con una reducción del 6 % respecto al año anterior, la producción mundial de vino en 2014 (excluyendo zumos y mostos) es de 271 millones de hectólitros (Mill.hL.), en un año caracterizado por unas condiciones climáticas poco favorables que han originado esta situación, particularmente en Europa.

A pesar de la tendencia a la baja, Europa sigue siendo el primer continente productor de vino. Francia se encuentra a la cabeza de los países productores (46,2 Mill. hl), por delante de Italia, que ha experimentado una cosecha más escasa (44,4 Mill. hl), mientras que España ha vuelto a un nivel medio de producción (37 Mill. hl) tras un año récord en 2013.

Consumo y Comercio internacional de vino
En este aspecto, se muestra una consolidación del consumo global en 2014 (estimado en aproximadamente 243 Mill. hl). Los datos confirman que el incremento en el consumo de vino ya no está impulsado por los países tradicionalmente productores y consumidores de vino (Francia, Italia, España….) sino por nuevos países emergentes y zonas mundiales de consumo.
El periodo 2000-2013 se ha caracterizado por una modificación del mapa del consumo de vino: actualmente, en torno a un 39 % del consumo se localiza fuera de los países de la Unión Europea, respecto al 31 % del año 2000.

Destaca la mayor internacionalización del mercado vitivinícola, en el que se constata que el porcentaje de producción vinícola que se destina al comercio mundial se ha duplicado. En el año en 2000, el 25 por cien del vino consumido en el mundo era importado; en 2013, este porcentaje se ha visto incrementado hasta poco más del 40 por cien.
En 2013, el comercio de vino disminuyó un 2,2 % en volumen, lo que representa 98 Mill.hl. Sin embargo, el alza de los precios permitió un incremento de los ingresos totales del 1,5 %, hasta llegar a los 25 700 millones de euros.

Fuente: OIV

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