Este encuentro que se celebrará en Madrid, recinto ferial IFEMA, Pabellón 14, durante los días 13 y 14 de marzo de 2015, está enfocado a potenciar la comercialización de los aceites de oliva envasados y a granel. Venta a distribución y no a consumidor final, con el objetivo de posicionarse como la Gran Feria Internacional del Aceite de Oliva.
La World Olive OilExhibition (WOOE) es un lugar de encuentro entre los operadores del comercio internacional de aceites de oliva. Aspira a consolidarse como el gran espacio donde exponer la gran calidad y variedad existente en el sector de los aceites de oliva ante los principales compradores y distribuidores de todo el mundo, incrementando su visibilidad, así como el número de los intercambios comerciales y su rentabilidad.
Con este encuentro también se pretende facilitar y potenciar la producción, las transacciones y la comercialización de los aceites de oliva, como una oportunidad excepcional para abrir nuevos mercados y para promocionar y dar a conocer la calidad y diversidad del aceite de oliva.
Cuenta con varios espacios entre los que destacan:
Zona de exposición: el espacio protagonista donde los expositores disponen de stands (llave en mano) desde los que ofrecer sus productos a los compradores internacionales que visitan el encuentro.
“Oil Bar”: Zona de cata, donde los compradores pueden degustar los aceites vírgenes y vírgenes extra de cada uno de los participantes que ellos mismos seleccionen.
Punto de negocios: Espacio reservado a las reuniones que se produzcan durante el encuentro.
Ciclo de conferencias: la WOOE también apuesta por la reflexión y la promoción, a través de la programación de ponencias técnicas a cargo de relevantes especialistas.
Catas de aceites virgen extra  y demostraciones culinarias: en el marco de la World Olive OilExhibition se realizarán catas de aceites de oliva virgen extra, de diversos orígenes, variedades y  regiones productoras, así como demostraciones culinarias, dirigidas por prestigiosos profesionales del sector.
Delicatessenwith Olive Oil, un rincón en el que los compradores multiproducto podrán ver cómo se trabaja con los aceites de oliva en la elaboración de productos delicatesen tales como chocolates, patatas fritas, alimentos preparados o cosméticos.
Show Cooking: demostraciones culinarias y degustación libre para los asistentes, de platos elaborados con aceites de oliva a cargo de los cocineros Francisco Piñeiro y Eloy Cancela.

El programa de catas y conferencias y toda la información del evento puede encontrarlo en http://www.oliveoilexhibition.com/esp/conferencias.html

.